冷库温度

速冻冷库

文字:[大][中][小] 手机页面二维码

速冻库简介    

    速冻库温度-22℃至-35℃,多用于食品生产加工工艺中快速结冻,如速冻水饺、速冻蔬菜等要求在限定时间内迅速将食品冻结;冰淇淋和海鲜食品需要在-22℃库温下保存才不会 变质,如冰淇淋储藏时达不到-22℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。


速冻冷库建造的作用
速冻冷库建造一般是配合低温冷藏库和超低温冷库设计来使用的,快速冷冻将物品的温度降低到微生物长活动的温度之下,抵制微生物增长及其发生生化反应。简单的说,低温速冻库建造的作用就是对贮藏物品进行快速冷冻,抵制物品的一系列反应。 

速冻冷库建造的优点
1、避免在细胞之间生成大的冰晶体
2、减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少
3、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到比较低程度。
4、将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应
5、食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产

    

速冻冷库建造流程
①了解客户需求-②给出初步设计方案并报价-③现场勘测再次沟通-④正式设计方案-⑤签订合同-⑥上门安装-⑦完工验收-⑧12个月免费维护保养。

合肥孜润制冷设备公司生产的速冻冷库造价低,质量更可靠,我公司从事冷库安装多年,拥有许多成功案例。我们了解到,充分了解客户的需求,是冷库项目设计最重要的部份!

推荐阅读:

1.建造冷藏库选址时应该符合四个原则

2.怎样选择适合自己使用的食物冷库?食物冷库的温度是多少?

3.食品快速冻结库-食品速冻冷库建造-合肥孜润制冷

返回上一步
打印此页
13013091852
浏览手机站