冷库造价
夏季气温高，蔬菜和肉类都极易腐败变质，所以要让食材保存更久。人们都会把食材保存在冰箱，或者是冷藏柜里。但是冰箱和冷藏柜的空间有限，如果要同时保存大量的食材，哪就必须建立相应的冷库。食品冷库广泛用于食品厂、化工厂、肉类加工厂等，比如：针对蔬菜保鲜建立的蔬菜冷藏库。虽然蔬菜放入冷藏库可以保鲜，但是也有一定的时间限制。
第一：冷藏库的种类
冷藏库的种类很多，根据储存物品的不同，可以分为食品冷库、药品冷库、疫苗冷库等。另外，冷藏库的建筑结构上也有所不同，当然我们最常见的就是食品冷藏库，主要是蔬菜和肉类。城市各大超市的蔬菜和肉类都来源于冷藏库，为的是减缓食品变质的周期。
第二：蔬菜保鲜原理
通过低温技术降低蔬菜的呼吸强度，同时也可以减缓代谢，这是蔬菜保鲜的基本原理。但温度过低就会造成蔬菜冻害，反而会加快蔬菜变质，所以冷藏库的温度一定要适宜。特别是在夏季和冬季。
第三：正确使用冷藏库