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冷库知识

食品速冻冷库的优点是什么?建造食品速冻冷库需要哪些设备?

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食品速冻冷库就是冻结库,是指食品迅速通过其冰晶生成,当平均温度达到 -22℃以下迅速冻结的方法。


利用速冻库快速冻结食品具有如下优点: 

(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体 
(2) 减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少 
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到最低程度 
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应 
(5) 食品在冻结设备中冻结的时间越短,就越有利于提高设备的利用率和连续性生产,多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做最高冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以以最快速度排除这部分热量,提高速冻食品的质量。


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食品速冻冷库专业定制:根据冷库蒸发器形式的不同低温冷库又分为冷风机形式的低温冷库和排管低温库。采用冷库冷风机形式的低温库具有降温速度快,融霜方便等优点,一般适合于对降温速度要求较高的场合。而排管式低温冷库具有保温效果好,运行能耗低等优点而被广泛运用用大型低温冷库。当采用盘管蒸发器时要注意融霜控制系统的设计。


食品速冻冷库专业定制:由于低温冷库的耗冷量比较大,一般小型低温冷库采用活塞冷库压缩机居多,而大型冷库则采用半封闭螺杆式冷库压缩机。
 
选择孜润牌食品速冻冷库有一下优势:
 
1.技术先进:孜润系列冷库采用无霜速冻制冷方式,配置名牌压缩机及制冷配件,采用自动化霜,控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒,属于21世纪国际先进的制冷技术。
 
2.材料新颖:库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有:彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。
 
3.装拆方便:库体板壁全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,装拆搬运方便,安装工期短,中小型冷库2-5天即可交付使用,库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。


以下是孜润牌食品速冻冷库现场实拍:
 
食品速冻冷库专业定制适用广泛:冷库库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃、-18℃~-23℃、-25℃~-45℃最低可达-120℃并可实现一库双温或多温,满足不同用户的需要。
 
食品速冻冷库专业定制售后服务:服务的宗旨是“一切为了客户,快速反应,立即行动”。针对为您提供的服务,郑重地承诺如下:
 
1、可提供的优惠条件: 
1)冷库质保期为设备验收合格后十二个月。即本保修期内设备因产品质量问题,由我方提供免费服务。
2)免费提供技术指导安装及设备调试服务。技术人员到现场调试时将对用户操作人员进行现场讲解和现场操作培训,使用户操作人员具有独立操作的能力。 
3)终身优惠价提供易损部件,并协助用户进行机组大修。 
4)为使用方代培训两名技术操作人员,免收培训费,食、宿、交通费用自理。
5)为使用方提供机组的保养工作。 
6)开通24小时报修电话13866145253、13003000320,接到报修电话,维修人员将在4小时内赶到现场。一般故障在24小时内解决,重大故障2-5日内解决。


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