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六安冷库毛豆冷库

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六安毛豆冷库毛豆冷库储藏方法:

1.采收。毛豆成熟期一般是5~8月,夏季毛豆采收时间宜选择晴天的早晨或傍晚。等籽粒已充实饱满,豆荚呈新鲜色绿
2.筛选。去除无病虫害、无斑、无机械损伤破裂、发黄、不饱满的毛豆。
3.浸保鲜液。首先将毛豆浸入0.05%浓度的苯甲酸钠溶液中1分钟左右,捞出置于0.05%浓度的水杨酸溶液中1分钟左右,然后捞出,摊开,一定要用冷风吹干。
4.包装。装入500g装的塑料篮,外用食用薄膜包装。毛豆属于呼吸量比较高的,因此,毛豆采收后应迅速预冷,除去田间热,降低呼吸强度,使毛豆
5~6h能迅速降到3~5℃。经过上述保鲜处理后的毛豆,放入5℃下贮藏,其贮藏期能达45天,再用厚度0.03mm的打孔聚乙烯塑料薄膜包装,保鲜时间更长,色泽仍呈鲜绿。


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